제철 음식 오이 노각무침 밥 반찬
실은 어머니 텃밭에 풀뽑으러 갔다가 발견한 노란색!! 바로 노각이 탐스럽게 익었더라구요. 바로 따와서 스~윽 무쳤답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6껍질을 벗긴 노각을 반갈라 씨를 수저를 이용해서 긁어내 주세요.
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STEP 2/6노각을 취향에 맞게 잘라 소금 한큰술을 넣고 재워줍니다.
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STEP 3/6소금에 잘 절여진 노각을 꽉 짜주세요.
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STEP 4/6추장, 고춧가루, 멸치액젓, 식초, 올리고당, 설탕, 다진마늘을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.노각의 크기를 보고 고추장 가감 하시면 좋아요.
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STEP 5/6고추를 총총 썰어서 물기를 짠 노각에 넣어주세요.
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STEP 6/6잘 만들어진 양념장을 조금씩 넣어 가면서 조물딱 무쳐 주세요.
- 물기를 꽉 짜내도 물기는 자연스럽게 생깁니다. 들기름 넣고 밥과 비벼 먹으면 별미로 좋아요
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