다이어트 식단 No sugar 불고기 떡볶이 샐러드
신당동 떡볶이 페스티발에서 소개되었던 폴리텍대학 외식조리과 교수님의 'No Sugar 불떡냉채' 의 응용버전이에요. 설탕을 사용하지 않아서 여름 철 다이어트 식단으로 손색이 없는 레시피에요.
2인분 
20분 이내 
초급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 재료
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- 샐러드 소스
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/5샐러드 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라서 찬물에 담가주세요. 샐러드 하기 전 찬물에 담가주어야 아삭한 식감을 줄 수 있어요. 적양파는 채 썰어서 찬물에 담가주세요.방울토마토는 2등분 해주세요. 영양부추는 4cm 정도로 잘라주세요. 파프리카는 안에 하얀 부분을 제거한 후 1.5cm 넓이로 채 썰어 주세요.샐러드 할 때 양파는 물에 담가서 매운맛을 빼준 후 써주셔야 해요.
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STEP 2/5샐러드드레싱을 만들어 볼게요. 새콤, 달콤한 소스가 입맛을 돋구워주죠~~ 올리브 베이스의 오리엔탈 드레싱 스타일로 했어요. 올리브유, 화이트와인식초,레몬주스, 홀그레인머스터드, 간장, 후추, 스테비아를 넣어주었어요. 잘 혼합해 주세요.
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STEP 3/5주인공인 떡볶이를 넣어주어야 하겠지요? 떡볶이는 찬물에 잠시 담근 후 끓는 물에 데쳐주세요.
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STEP 4/5불고기를 볶아주세요. 불고기는 양념육을 사용하였어요. 불고기 떡볶이 샐러드는 물기가 없어야 하기 때문에 물기가 없어지도록 바싹 구워주세요.
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STEP 5/5샐러드 야채, 불고기, 떡볶이 떡과 샐러드드레싱을 넣고 섞어주면 다이어트 식단 불고기 떡볶이 샐러드 완성!!
- 샐러드 야채는 먹기 좋은 크기로 잘라서 찬물에 담가주세요. 샐러드 하기 전 찬물에 담가주어야 아삭한 식감을 줄 수 있어요. 적양파는 채 썰어서 찬물에 담가주세요. 샐러드 할 때 양파는 물에 담가서 매운맛을 빼준 후 써주셔야 해요.
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