반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지

반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 5가지

반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 5가지 (부추나물, 팽이버섯볶음, 양배추볶음, 계란장조림, 배추씀바귀겉절이) 냉장고에 있는 재료 꺼내 일주일에 한 번 만들어두면 든든한 우리집 밑반찬입니다.

6인분 이상

120분 이내

아무나

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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계란
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2/3컵 구매
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조리순서

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STEP 1/15

끓는 물에 굵은소금을 넣고 부추를 데쳐낸 후 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 2/15

마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
STEP 3/15

반찬통에 담아준다.
STEP 4/15

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
STEP 5/15

식용유, 마늘, 당근, 양파, 팽이버섯, 꽈리고추를 넣고 볶아준다.
STEP 6/15

굴소스를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 모자란 간은 허브솔트로 해준다.
STEP 7/15

양배추, 당근, 꽈리고추는 먹기 좋게 썰어준다.
STEP 8/15

식용유, 마늘, 양배추, 당근을 넣고 볶아준다.
STEP 9/15

허브솔트로 간을 하고 꽈리고추, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
STEP 10/15

계란은 6분 정도 삶아 반숙을 해둔다.
STEP 11/15

간장, 맛술, 송송 썬 부추, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
STEP 12/15

양념장에 깐계란을 넣어 완성한다.
STEP 13/15

배추와 씀바귀는 굵은소금으로 간을 해 씻어 건져둔다.
STEP 14/15

김장양념, 오렌지주스, 참기름, 깨소금을 넣어 잘 섞어준다.
STEP 15/15

양념에 버무려 완성한다.

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