4인분
30분 이내
초급
재료
- 어린이 소고기 짜장밥 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10소고기는 키친타올을 사용해서 핏물을 빼줍니다. 두돌 미만 어린이가 먹을 때에는 이유식 만드는 것과 똑같이 뜨거운 물에 소고기를 한 번 데쳐내고 만들면 더 좋아요.
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STEP 2/10당근, 양파, 감자, 애호박은 작게 다져주세요. 저는 물컹한 식감이 싫어서, 애호박은 돌려깎기하여 겉 부분만 사용했어요. 양배추도 넣어주면 좋은데, 없어서 못 넣었어요.
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STEP 3/10깊은 웍을 준비하고 예열 해 주세요.
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STEP 4/10핏물을 제거 한 소고기를 넣고 볶아줍니다. 따로 기름을 두르지 않고 만들면 더 담백하더라고요. 중불에서 볶아주세요. 다짐육이라서 금세 익습니다.
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STEP 5/10소고기가 핏기없이 익으면, 썰어 둔 야채를 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/10양파가 반쯤 투명해지면, 물 500ml 넣어주세요. (사용하는 짜장 소스의 뒷면을 참고하여 물 양을 조절 해 주세요.)
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STEP 7/10물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 다른 야채가 맛있게 익어요. 팔팔 끓으면, 위에 뜬 기름을 걷어내 줍니다.
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STEP 8/10이때, 준비한 짜장가루 분말을 섞어줄께요. 제가 구입한 짜장가루는 물 100ml와 함께 섞어서 야채와 소고기를 끓이고 있는 냄비에 넣으라고 표기되어 있더라고요.
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STEP 9/10팔팔 끓은 냄비에 불.을. 끄.고. 섞어 둔 짜장 가루를 넣어 고루 섞어주세요.
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STEP 10/10다시 불을 켜고, 한소끔 팔팔 끓여주면 완성입니다.
- 아기들이 먹을꺼라 야채를 작게 다져주었어요.
구입하신 짜장 분말의 뒷면을 읽어보시고 조리하시면 더 맛있게 끓이실 수 있어요.
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