백종원 부추전 오징어부추전 만드는 법
이제 다음 주부터 장마가 시작된다고 하죠? 어제도 하루 종일 흐리고 비가 오길래 부침개가 생각나더라구요. 마침 양파 부추무침 만들고 남은 부추가 있어서 부추전을 만들어 봤어요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6부추는 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.
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STEP 2/6당근과 양파는 채 썰고 청양고추는 씨를 빼고 송송 썰어 줍니다.
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STEP 3/6오징어는 세척 후 잘게 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 4/6볼에 재료들을 모두 넣고 다진 마늘 0.5T, 멸치 액젓 1T를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 5/6부침가루 1컵, 물 1컵을 넣고 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 6/6팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올리고 얇고 바삭하게 부쳐줍니다.
- 에그팬에 부치면 모양도 일정하고 작은 사이즈라 먹기도 더 편하답니다 ^^
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