맛있는 두부요리: 두부토스트 & 두부채소전 만들기
오늘은 바쁜 아침 시간 밥맛없어 하는 딸아이를 위한 두부 토스트와 아들내미 밑반찬용 두부채소전을 준비했어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18먼저 두부 반죽에 들어갈 양파와 당근을 잘게 다지고 대파는 송송 잘라주고 칼칼한 맛을 더해줄 청양고추는 씨를 제거한 다음 잘게 잘라주었어요.
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STEP 2/18면포에 두부를 넣고 손으로 꼭 짜 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/18볼에 물기를 뺀 두부를 넣은 다음 달걀 6개를 넣어줍니다.
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STEP 4/18두부와 달걀이 잘 섞이도록 포테이토 매셔나 포크를 이용해 두부와 달걀을 으깨주세요.
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STEP 5/18이어서 당근, 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고요.
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STEP 6/18전분 2T, 소금 0.4T, 후추를 톡톡 넣어주었어요. 저는 감자 전분을 사용했는데요 전분 종류는 관계없고 전분이 없으면 밀가루를 넣어줘도 괜찮아요.
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STEP 7/18재료를 잘 섞어서
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STEP 8/18반죽을 해줍니다.
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STEP 9/18예열한 팬에 기름을 두른 다음 반죽을 넣고 둥글게 모양을 잡아주세요.
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STEP 10/18이어서 모차렐라 치즈를 넣은 다음
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STEP 11/18반을 접어 약불에 노릇노릇 익혀주세요. 다이어트에 신경 쓰는 딸아이를 위해 모차렐라치즈를 조금만 넣었는데요. 치즈는 취향껏 넣어주심 좋아요.
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STEP 12/18두 번째는 네모 모양으로 만들고 치즈도 넉넉히 넣어주었어요. 토스트용 커다란 사각 팬이 너무 커서 둥근 팬에서 네모 모양을 만들려고 하니 솜씨가 부족하네요. 멋진 요리도 장비 빨 이 더해주나 봅니다.ㅎㅎㅎ
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STEP 13/18쨌든 반을 접어 약불에서 노릇노릇 익혀주었어요.
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STEP 14/18딸내미 건 둥근 모양 오믈렛처럼 만들었고
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STEP 15/18치즈를 좋아하는 제건 치즈 듬뿍 네모 모양으로 만들어봤어요.
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STEP 16/18그리고 남은 반죽 절반으로 아들이 먹을 밑반찬용 두부 채소 전으로 굽 굽 해주었어요.
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STEP 17/18두부를 이용한 2가지 요리를 완성했네요.
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STEP 18/18밥반찬용으로는 간이 부족하기 때문에 초간장을 곁들여 주면 좋아요. 오늘도 아이들이 잘 먹어줘서 기분이 좋아 전 저녁 메뉴 고민 하러갑니다~^^
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