전참시 이영자 상추무침 상추겉절이 만드는 법
전지적 참견 시점 방송에서 상추 오마카세 2편으로 한옥 펜션(?)에 가서 멜로망스 김민석 님에게 이영자 님이 상추 요리를 해주는 장면이 방송되었는데요. 상추무침 양념에 꽃게액젓 밖에 공개가 안됐지만 나머지 양념은 제가 넣는 방식으로 더해 만들어 봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5상추를 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5청홍고추는 어슷썰기, 파채 또는 양파는 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/5볼에 상추를 넣고 툭툭 뜯어주고 고추와 양파도 넣어 줍니다.
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STEP 4/5꽃게 액젓 2T, 올리고당 2T, 고춧가루 2T, 참기름 1T를 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 5/5접시에 담고 통깨 1T를 뿌려주면 완성입니다.
- 꽃게액젓이 없으신 분은 멸치 액젓이나 까나리 액젓으로 대체해주셔도 됩니다. 저는 올리고당 대신 오미자청을 넣었더니 새콤달콤 더 맛있었어요!
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