Name: 소고기된장찌개 레시피 저녁메뉴
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 100g; 된장 2T; 물 3컵; 두부 1모; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 버섯 1줌; 청양고추 1개; 청국장가루 1T; 소고기다시다 1T; 국간장 0.5T; 고추가루 1T

소고기된장찌개 레시피 저녁메뉴

오랜만에 소고기를 넣고 된장찌개를 끓였는데 청국장가루를 더했더니 더 맛이 깊고 진하네요~

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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조리순서

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STEP 1/15

소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 2/15

버섯도 취향껏 준비해주세요. 저는 새송이버섯을 작게 썰어서 준비했어요.
STEP 3/15

애호박 반개도 반달썰기나 4등분해서 썰어주세요.
STEP 4/15

땡초 하나도 쫑쫑 썰어줍니다.
STEP 5/15

양파 반개도 작게 깍뚝썰기해주세요.
STEP 6/15

두부도 작은 걸로 1모 준비했는데 깍뚝썰어주면 모든 재료준비가 끝났습니다.
STEP 7/15

팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 먼저 볶아준 후 소고기의 핏기가 사라지면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
STEP 8/15

양파가 투명해지면 물 3컵을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
STEP 9/15

국물이 끓어오르면 된장 2T를 넣어서 잘 풀어주고~
STEP 10/15

고추가루 1T 넣어주면 색감도 잡고 얼큰하게 해줍니다.
STEP 11/15

그리고 준비해둔 남은 재료들을 몽땅 넣어주세요.
STEP 12/15

두부도 이때 같이 넣어주면 두부에 간이 잘 베여 맛있어요.
STEP 13/15

부재료를 넣고 한소끔 끓인 후 청국장가루1T, 소고기다시다1T 넣어주고~~소고기된장찌개 끓일때는 소고기다시다가 치트키!!!
STEP 14/15

국간장 0.5T 넣어 부족한 간도 잡아줍니다.
STEP 15/15

그리고 한소끔만 더 끓여내면 진하고 구수한 소고기된장찌개가 완성됩니다. 맛있게 드세요.