가지무침 가지나물 가지나물무침 전자레인지 가지찌기
전자레인지에 간단히 쪄서 무치는 가지나물 만들었어요.
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10가지는 3 등분으로 잘라줍니다. 가지 크기에 따라 먹기 좋게 3, 4등분으로 자르면 되세요.
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STEP 2/10가지는 껍질과 속살이 골고루 들어가게 길쭉하고 뾰족한 모양으로 잘라 줍니다.
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STEP 3/10접시에 가지런히 깔아주고 랩을 씌워 전자레인지에서 4분 돌려줍니다. 이때 한 쪽은 랩을 다 덮지 말고 틈을 조금 둡니다. 아니면 다 덮은 다음 젓가락으로 구멍 몇개를 뚫어줘도 된답니다.
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STEP 4/104 분 뒤 요렇게 잘 쪄졌네요. 번거롭게 찜기에 찌지 않아도 되고 정말 간단하지요.
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STEP 5/10손으로 지그시 눌러 물기를 짜 줍니다. 가지는 연해서 너무 세게 눌러 짜면 가지가 다 으깨지니 손으로 살짝 누르면 된답니다.
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STEP 6/10대파는 송송 다져 줍니다. 진이 나는 잎 부분보다 뿌리쪽 흰부분을 사용합니다.
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STEP 7/10무칠 볼에 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 액젓 1 큰 술, 진간장 1/2 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 깨소금 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 8/10양념장에 쪄서 물기 뺀 가지를 넣어주세요.
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STEP 9/10손에 힘을 빼고 살살 무쳐 준 다음 통깨 1/2 큰 술 뿌려 마무리 합니다.
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STEP 10/10간단한 전자레인지 가지무침 완성입니다.
- 전자레인지 사양에따라 다르니 가지 찌는 시간은 조절하세요.
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