NO가스렌지,매콤하게 부드러운 "가지나물무침"♪
무더운 날씨에 불앞에 가지 않고서 간단하게 만들어 낼 수 있는 반찬만들기~
전자렌지만 있으면 맛있는 가지나물무침이 탄생한답니다.
만들어 볼까요^^
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12가지는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
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STEP 2/12꼭지부분은 제거하고 3등분해서 잘라주고요~
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STEP 3/12다시 가늘게 4~5등분해서 잘라줍니다.
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STEP 4/12넓은 그릇에 가지를 담고 여기에 물3스푼을 넣어줍니다.
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STEP 5/12그 다음 비닐팩으로 덮어씌우고요~ 이대로 전자렌지에서 5분간 돌려주세요. 저는 3분 먼저 돌리고 추가로 2분 돌려줬어요.
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STEP 6/12이렇게 하면 가지가 숨이 죽어서 말랑말랑하게, 가스불에 찐 것처럼 된답니다.
전자렌지 돌린 가지는 채반에 받쳐 잠시 한 김 식혀놓구요~
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STEP 7/12가지가 식을동안 분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 8/12부추3가닥도 다져주고요~
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STEP 9/12열기가 빠져나가고 식으면 가지를 손으로 가볍게 짜서 물기를 제거합니다.
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STEP 10/12그리고 미리 만들어 놓은 양념과 부추다진거를 넣어줍니다.
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STEP 11/12비닐장갑끼고 조물조물 무쳐내기~
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STEP 12/12부드러우면서도 쫀득하게~ 매콤한 맛이 감도는 가지나물무침 완성!!★★
- 전자렌지에 돌릴때 물을 조금 넣어줘야 스팀효과로 가지가 잘 쪄집니다.
전자렌지 사양에 따라 조금씩 차이는 있으니 한번에 5분간 돌리기보단 시간을 나눠서 돌려가며 봐주세요^^
4.84
리뷰별점
포토 후기(20)
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축복미르맘리뷰별점우왕~~ 엄청쉽고~ 엄청 맛나요^^ 훌륭한 레시피 감사해요♡2023.07.20 20:23 -
기기기리리리뷰별점간단한데 맛있다니... 반칙아닌가여 ㅋㅋㅋ 자주 써먹게될꺼같아요 이 레시피2023.06.06 17:13쉐프의 한마디더운 여름 불앞에 있을 필요없이 간단하게 자주 만들어 먹자구요2023.06.07 02:27 -
김명주리뷰별점감사드립니다~~^^ 오늘 저녁에 가지무침을 해먹었는데 맛있다고 남편이 칭찬!!~^^ 남편이 이가 않좋아서 딱딱한걸 못먹는데 가지무침은 부드럽고 맛있다고 칭찬 칭찬~~^2022.08.18 20:26 -
송지원리뷰별점친한동생한테엄청많은가지나눠받아서어떻게먹을까하다검색해보고따라해봤어요~ 전자레인지사용으로간편하게잘만들었어요~ 가지나물처음해보는데대성공입니다~ 더분에맛나게잘먹었습니다~ 감사해용~2022.08.14 20:19
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