가지요리 편스토랑 남보라 가지육회 레시피
편스토랑 남보라 가지육회 만드는 법입니다. 이색가지요리에요.
1인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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1개
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1개
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1T
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- 양념
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1T
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1/3T
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1T
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0.5T
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1꼬집
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조리도구
- 도마
- 주방필러
- 랩
- 볼
- 숟가락
조리순서
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STEP 1/11가지는 깨끗이 씻은 후 껍질운 벗겨주세요.
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STEP 2/11보라옷벗은 가지의 모습입니다.
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STEP 3/11위생랩을 깔고 그위에 가지를 올려둔 후 참기름 1T를 골고루 뿌려주세요.
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STEP 4/11그리고 랩으로 잘 싸줍니다.
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STEP 5/11전자렌지에 넣고 3분정도 조리해줍니다.
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STEP 6/11가지가 익을동안 양념을 만들어줍니다. 설탕 1T, 다진마늘 0.3T, 참기름 1T, 연두0.5T, 소금 1꼬집넣어 잘섞어줍니다.
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STEP 7/11익힌 가지는 찬물에 담궈 열기를 빼주세요.
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STEP 8/11열기를 식힌 가지는 찢어서 볼에 담아주세요.
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STEP 9/11그리고 만들어둔 양념장을 넣어서 살살 버무려주세요.
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STEP 10/11그릇에 양념한 가지를 담아주고 가운데 공간을 비워주세요.
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STEP 11/11계란노른자를 가운데 빈곳에 올리면 가지육회 완성입니다.
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