Name: 맛보장 초간단 제육볶음 제육덮밥 양념장 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 양파 200g; 당근 90g; 통마늘 35g; 맛술 1T; 진간장 1T; 설탕 2t; 소금; 통깨; 깻잎; 참기름; 고추가루 2T; 고추장 2T (수북히); 물엿 1T; 매실액 1T; 생강액 1t; 후추

맛보장 초간단 제육볶음 제육덮밥 양념장 황금레시피

비율 완벽한 댕꿀맛 제육볶음 제육덮밥 황금레시피 지금 알려드릴께요

3인분

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제육볶음양념장

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참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

양파 200g(중간양파 1개)를 3mm 간격으로 먹기 좋게 썰어줘요
STEP 2/16

당근 90g(약 1/6개)를 길쭉하게 썰어준 다음 3mm 두께로 채썰어줘요
STEP 3/16

통마늘 35g(약 10개) 다져줘요
STEP 4/16

고춧가루 2T, 고추장 수북하게 2T, 물엿 1T, 매실액 1T, 생강액 1t, 후추 촉촉
STEP 5/16

넣고 잘 섞어주면 제육볶음양념장 완성이에요
STEP 6/16

에 돼지고기 앞다리살 500g을 넓게 펴줘요. 불은 중불로 올려줘요
STEP 7/16

설탕 2t를 앞다리살에 골고루 잘 뿌려주고 중불에서 천천히 볶아주세요
STEP 8/16

볶으면서 맛술 1T 넣어줘요. 제육볶음 돼지 비린맛 날려줄께요
STEP 9/16

진간장 1T 넣어줘요. 간장으로 제육볶음 1차 간을 입혀줘요
STEP 10/16

다진 통마늘 넣고 볶다가
STEP 11/16

제육볶음 야채도 넣고 강불로 올려서 조리듯이 볶아주세요.
STEP 12/16

양파와 당근에서 채수가 나올 수 있도록 볶아주세요.
STEP 13/16

만들어 둔 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아내줘요
STEP 14/16

작은 고기 하나 먹어보고 간이 부족하다면 소금으로 간 맞춰줘요. 집 마다 고추장 염도가 다르니 맛 봐주세요
요니는 한 꼬집 넣어줬어요
STEP 15/16

휘리릭 한번 더 볶아내 주면 제육볶음 완성입니다
STEP 16/16

밥 위에 올려서 참기름, 통깨, 꺂잎 올려주면 제육덮밥 완성이에요