Name: #돼지고기요리 #미니새송이버섯요리 #돼지고기새송이볶음만들기 #굴소스 #밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 불고기용 600g; 소주 2큰술; 미니새송이버섯 400g; 다진마늘 2큰술; 다진생강 1작은술; 대파 1/3대; 후추 1작은술; 돼지갈비양념 4큰술; 굴소스 3큰술; 전분물 (농도에맞게)

#돼지고기요리 #미니새송이버섯요리 #돼지고기새송이볶음만들기 #굴소스 #밑반찬

#돼지고기요리 #미니새송이버섯요리 #돼지고기새송이볶음만들기 #굴소스 #돼지고기양념 #밑반찬 #술안주 #초간단돼지고기새송이볶음 미니새송이를 이용해서 볶음을 만들려고 했습니다. 밑반찬으로 좋으니까요. 그런데 왠지 아쉬워서 베이컨을 넣고 볶을까 하다가 고기를 넣고 볶아낸 것도 괜찮을 것 같아서 부랴부랴 새벽배송으로 돼지불고기감을 구입한 후에 상품으로 받은 돼지갈비양념과 굴소스를 이용해서 돼지고기새송이버섯 볶음을 만들었습니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋습니다. 고기반찬을 먹으면 든든하다고 하니 만들어 보았습니다.

6인분 이상

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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노하우

미니새송이버섯 손질법
다진생강 손질법
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대파 조리법
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조리순서

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STEP 1/6

기름을 넉넉하게 두르고는 파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶아 줍니다. 돼지고기의 잡내는 잡기 위해서 생강을 넣어 줍니다.
STEP 2/6

돼지고기불고기감을 넣어 주고 볶는데, 소주를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 그럼 돼지냄새도 잡고 좋습니다.
STEP 3/6

돼지고기가 회색빛으 돌면서 익었을때에 미니새송이버섯을 넣어 주고 후추도 넣어서 볶아 줍니다.
STEP 4/6

어느 정도 볶다가는 여기에서 토치를 사용해서 불쇼를 펼쳐 줍니다. 불향을 주기 위해서입니다. 골고루 불향을 입혀 주었다면 이제 굴소스와 돼지갈비양념을 넣어서 잘 섞어 가면서 볶아 줍니다.
STEP 5/6

잘 볶아졌다면 전분물을 조금씩 넣어 가면서 볶아 줍니다. 그럼 양념도 착착 재료들에 달라 붙게 되고 나중에 먹어도 수분이 생기지 않게 됩니다.
STEP 6/6

찰지게 잘 볶아진 양념이 돼지고기에도 버섯에도 잘 묻어 나온 돼지고기새송이버섯볶음 완성입니다. 완성접시에 담을때에 통깨를 살짝만 뿌려 주면 됩니다. 쪽파가 있으시면 송송 썰어서 위에 올려 놓아도 좋겠지요.