Name: 탕수만두 탕수육소스 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동만두 415g; 양파 1/2개; 피망 색깔별 1/3개; 오이 1/3개; 진간장 3큰술; 케첩 1큰술; 설탕 2큰술; 식초 1.5큰술; 전분가루 1.5큰술; 물 250ml

탕수만두 탕수육소스 만들기

냉동만두로 새콤달콤 맛있는 탕수만두를 만들어 보아요. 제가 만든 레시피는 새콤달콤한 맛이 강한편이 아니라 덜자극적으로 드시고 싶은분께 더 좋은 레시피입니다. 소스를 넉넉하게 하고 싶을때는 레시피의 2배의 양을 만들어 주세요. 소스만 만들어두면 탕수만두 몇번 해먹을수 있으니 저는 만들때는 두배분량으로 만들었어요.

2인분

20분 이내

초급

세딸마mi

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재료

재료

소스

진간장
3큰술 구매
케첩
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
전분가루
1.5큰술 구매
물
250ml 구매

조리도구

접시
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도마
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볶음팬
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숟가락
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
오이 손질법
오이 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

야채를 적당한 크기로 썰어놔 주세요. 야채는 냉장고에 있는 다른야채로 대체도 가능해요. 냉파요리로 좋죠. ^^
STEP 2/8

진간장 3, 케첩 1, 설탕 2, 식초 1.5, 물 250ml를 넣고 끓여주세요. 2번정도 먹을양으로 넉넉하게 만들때는 두배분량으로 만들어 주시고 한번분량만 만들고 싶을때는 레시피 그대로 만들면 됩니다.
중불
STEP 3/8

전분가루 1.5큰술에 물2큰술정도 넣고 잘 풀어놔 줍니다. 감자전분, 옥수수전분 다 가능해요. 둘다 없을때는 저는 찹쌀가루같은걸 사용하기도 해요.
STEP 4/8

소스가 끓으면 썰어둔 야채를 모두 넣어서 야채가 원하는 정도로 익게 끓여주세요. 많이 아삭한걸 좋아하는 분도 있고 익은걸 좋아하는 분도 있어서 취향껏 끓여주시면 됩니다. 끓이는 시간따라 간이 조금 달라질수 있으니 마지막에 조절해주세요.
중불
STEP 5/8

야채가 어느정도 익었으면 전분물을 조금씩 저어가며 부어주세요. 한번에 다부으면 뭉칠수 있으니 나누어서 잘 섞이게 부어줍니다. 농도가 걸쭉해졌으면 불을 꺼주세요.
약불
STEP 6/8

작은크기 만두입니다. 물만두보단 약간크고 군만두보단 좀 작더라고요. 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇하게 뒤집으면서 구워주세요.
STEP 7/8

바삭하고 노릇하게 잘 구워졌으면 접시에 덜어주세요.
STEP 8/8

위에 소스를 올려주면 탕수만두 완성입니다. 부먹이 싫으면 찍먹도 가능해요.