규동 만드는 방법 : 일본 소울푸드 소고기덮밥
사실 소불고기랑 맛 비슷합니다.ㅠ 하지만 재료가 주는 미묘한 차이는 분명히 있으니 가쓰오다시를 우리기 힘들다면 혼다시나 쯔유 혹은 시로다시로 양념을 만들어보세요. 고기를 처음엔 안 좋은 것을 쓰고 오래 익혀서 질긴 결과가 나왔습니다. 그래서 다시 마블링이 훌륭한 한우 대패등심을 썼습니다. 가쓰오다시 우리는 법은www.10000recipe.com/recipe/7002625 링크를 참고하세요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 가쓰오다시
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- 규동(가쓰오다시)
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5재료를 준비합니다. 고기는 적당한 크기로 썰고 양파는 슬라이스, 쪽파는 작게, 생강을 조금 준비합니다
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STEP 2/5다시물에 일본주와 미림을 넣고 양파와 한번 끓입니다.
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STEP 3/5간장을 넣어주고
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STEP 4/5고기도 넣고 중불에 익혀줍니다. 생강도 이때 넣습니다.
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STEP 5/5그릇에 밥을 담고 완성된 고기를 위에 얹은 뒤 쪽파를 뿌려주면 완성. 절인생강이나 김, 계란을 곁들이세요
- 가쓰오다시는 1l정도를 한번에 만들고 된장국을 만들때 활용합니다
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