Name: 쫄면 만들기 쫄면 양념장 비빔쫄면 야채쫄면
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쫄면 300g; 콩나물 1줌; 양배추 1잎; 오이 1/2개; 당근 1/3; 적양배추 1잎; 깻잎 5장; 상추 3장; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 식초 3큰술; 올리고당 1큰술; 콜라 2큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 3큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

쫄면 만들기 쫄면 양념장 비빔쫄면 야채쫄면

양념장만 만들어 놓으면 언제든지 맛있는 쫄면을 먹을 수가 있답니다.

2인분

20분 이내

초급

동그랑

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재료

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재료

양념장

설탕
1큰술 구매
맛술
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식초
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
콜라
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
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쫄면 조리법
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고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

먼저 재료들을 넣어 양념장을 만들어 둡니다. 양념장 농도를 보시면 좀 묽다 싶은데 면과 채소와 무치면 농도가 알맞더라고요.
설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 콜라 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 고추장 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술
STEP 2/16

한 덩어리로 붙어있는 쫄면은 한 가닥씩 떼내줍니다.
STEP 3/16

물이 끓으면 쫄면을 넣고 3,4 분만 삶아줍니다. 시간 재기가 번거로우면 쫄면을 먹어보고 알맞은 식감이면 됩니다.
STEP 4/16

찬물에 두 손으로 비벼 여러 번 헹궈 뿌연 물이 맑은 물이 되면 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 5/16

콩나물은 소금 조금 넣고 살짝만 데쳐줍니다.
STEP 6/16

양배추는 곱게 채 썰어 줍니다.
STEP 7/16

당근도 곱게 채 썰어 줍니다.
STEP 8/16

오이도 채 썰어 줍니다.
STEP 9/16

적양배추도 채 썰어 주세요.
STEP 10/16

상추는 2, 3cm 길이로 썰어 줍니다.
STEP 11/16

깻잎도 채 썰어 줍니다. 쫄면이 가늘기 때문에 함께 들어가는 채소도 가늘게 채 썰어 줍니다.
STEP 12/16

채 썬 채소와 데친 콩나물을 접시에 돌려 담아줍니다. 저는 이렇게 여러 가지 채소들을 골고루 놓았을 때 재료들이 내는 색깔과 함께 어우러지는 모습이 참 이쁘고 보기가 좋더라고요.^^
STEP 13/16

삶아 물기 뺀 면에 만들어 놓은 양념장을 넣어 줍니다. 다 넣진 말고 면이 비벼빌 정도만 넣어 줍니다.
STEP 14/16

골고루 무쳐 줍니다.
STEP 15/16

양념장에 무친 쫄면은 채소 담은 접시 가운데 담아 줍니다.
채소에는 양념장을 뿌려 냅니다.
삶은 계란을 빠뜨렸어요.^^
삶은 계란을 반 잘라 올리면 더 이쁘겠지요~
STEP 16/16

먹을 땐 채소랑 함께 비벼 먹으면 된답니다.