미역줄기초무침 레시피 비린맛없는 미역줄기 샐러드
미역줄기 초무침 레시피 새콤달콤 미역줄기 샐러드 상큼하고 아삭한 미역줄기 무침 벌써부터 더위가 시작되는 게 아닌가 싶네요 이럴 땐 음식도 조금 더 시원하고 상큼한 게 그립더라고요 그래서 좋아하는 미역줄기를 볶아만 먹을 게 아니라 새콤달콤하게 무침으로 먹어보고 싶어서 #미역줄기무침 #미역줄기초무침 으로 방울토마토 곁들여 #미역줄기 #샐러드종류 로 만들어보았어요 #반찬 으로 먹으려고 만들었는데 밥보다는 #샐러드로 한 접시 순삭 했답니다 레시피는 계량컵과 계량스푼사용 1큰술=15ml 1컵=200ml
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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손질 후
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- 소스 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10#염장미역줄기손질
염장미역줄기를 사 오면 소금이 얼마나 많이 들어있는지 짠맛이 강해서 그대로 씻어서 먹으면 짜서 못 먹는답니다 물에 담가 조물조물 씻어준 다음 물에 10분쯤 담가줍니다 저는 데칠 거라 흐르는 물에 3번 정도 씻어건져 놓았어요
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STEP 2/10#미역줄기데치기
물이 팔팔 끓으면 미역 줄거리를 넣고 바로 뒤집어준 다음 건져 찬물에 헹구어 물기를 뺀 다음 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 3/10야채도 냉장고에 있는 재료를 사용하면 되는데요 마침 자색양배추가 있어서 채 썰고 오이도 채 썰고 맛살은 손으로 찢어놓고 방울토마토는 반으로 잘라줍니다
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STEP 4/10양념장을 만들면 되는데 다진 마늘 0.5큰술, 참치액 1큰술, 맛술 1큰술
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STEP 5/10진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 발사믹 식초 2큰술을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다 발사믹 식초 대신 일반 식초를 취향에 맞게 가감해 주면 됩니다
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STEP 6/10볼에 야채를 넣고 물기 뺀 미역 줄거리를 넣어줍니다
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STEP 7/10만들어놓은 양념장을 부어준 다음 살살 버무려주면 #미역줄거리초무침 완성입니다
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STEP 8/10이왕이면 보기 좋으라고 방울토마토 돌려 담고 가운데 무친 미역을 올려줍니다
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STEP 9/10먹을 때 방울토마토까지 섞어준 다음 함께 먹으면 되는데 방울토마토와 야채들의 상큼함과 꼬들꼬들한 미역줄기가 어우러져 식감도 좋은 샐러드입니다
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STEP 10/10해조류를 좋아하는데 특이 식이섬유가 많아서 일부러 많이 챙겨 먹으려 한답니다 초무침으로 만들어 먹다 보니 한여름엔 볶음보다 무침을 자주 먹을 것 같네요 새콤달콤 초무침으로 한번 만들어 맛있게 드셔보세요
미역줄기무침 맛보장 레시피
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