Name: 닭죽 만들기 닭백숙 압력솥 삼계탕 끓이는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 영계 2마리; 삼계탕용 다시팩 1포; 양파 1개; 대파 1대; 통마늘 10알; 찹쌀 1컵

닭죽 만들기 닭백숙 압력솥 삼계탕 끓이는법

닭백숙 압력솥으로 쉽게 닭죽 만들기, 삼계탕 끓이는법입니다.

2인분

90분 이내

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재료

닭죽, 삼계탕

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STEP 1/10

찹쌀은 미리 불려둡니다.
STEP 2/10

닭은 날개 끝을 잘라주고 뒷꽁무니도 잘라냅니다.
STEP 3/10

뼈 사이에 붙어있는 내장 찌꺼기는 손가락으로 잘 제거해 줍니다. 그래야 잡내없이 끓일 수 있어요. 목 부위와 배 끝부분의 지방이 많이 붙어있는 부분도 제거해 주고 깨끗이 씻어줍니다.
닭은 배를 가르지 않고 통째로 사용해도 좋아요.
STEP 4/10

압력솥에 닭을 넣고 삼계탕용 다시팩을 넣어줍니다.
STEP 5/10

양파, 대파, 마늘을 모두 넣고 물을 적당히 넣어서 끓여줍니다. 압력솥 추가 올라온 후 15분 더 끓여서 푹 삶아지도록 했어요.
닭죽만들기라 닭을 푹 삶았고, 뜯어먹기 좋으려면 시간을 줄여서 조절해요.
STEP 6/10

불린 찹쌀을 닭 삶을 때 같이 넣어도 되지만 저는 따로 밥을 지었어요.
STEP 7/10

푹 잘 끓인 삼계탕이 완성되었어요. 닭백숙 압력솥으로 끓이는법은 참 간단해요. 재료 씻어서 넣고 푹 끓이기만 하면 되니 넘 수월하죠!
STEP 8/10

추 올라오고 15분 정도 더 끓였는데 고기가 푹 풀어질 정도는 아니고 적당히 뼈와 붙어있어서 뜯어먹기 좋은 상태로 삶아졌어요.
STEP 9/10

닭 한마리는 살을 뜯어서 넣고, 찹쌀밥 한 주걱과 야채를 넣어주고 소금 간을 해서 닭죽을 끓입니다.
STEP 10/10

완성된 닭죽을 그릇에 담고 파 고명을 올려주면 끝! 맛있고 간단한 닭죽 완성입니다.
삼계탕 다시팩을 넣어 국물이 더 그윽하고 맛있어요.