남은 잡채요리! 류수영 잡채밥/ 잡채덮밥 만들기-땡초 간장소스
남은 잡채가 있을 때 만들어 먹기 좋은 한그릇요리 땡초 간장소스 더한 류수영 잡채밥을 소개 드려요.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 청양고추 간장소스
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취향껏
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9땡초 간장소스부터 만들어 볼게요. 설탕 5스푼, 식초 2스푼, 간장 3스푼, 맛소금 0.3스푼, 물 100ml 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 2/9팬에 오일을 넉넉하게 둘러주고 다진 청양고추, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.3스푼을 넣고 볶아주세요. 재료들이 노릇노릇한 색감이 날 때까지 충분히 볶아주세요!
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STEP 3/9재료들이 잘 볶아졌다면 간장 소스를 모두 붓고 끓여주세요.
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STEP 4/9바글바글 끓기 시작하면 불은 약불로 줄여주고 살짝만 줄여 완성해 주세요. (1~2분 정도) 완성된 소스는 덮밥 소스뿐만 아니라 간장 계란밥, 볶음밥 등등 다양하게 활용하셔도 좋아요.
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STEP 5/9냉장고에 들어 있던 잡채는 먹기 좋은 길이로 잘라 준비해 주세요.
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STEP 6/9팬에 잡채를 넣고 중불에서 달달 볶아주세요.
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STEP 7/9잡채가 잘 안 풀어진다면 물을 살짝 넣고 볶아주세요!
마지막으로 참기름을 살짝 둘러주면 잡채 데우기도 끝이 나요.
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STEP 8/9잡채밥에 올릴 달걀 프라이도 구워주세요.
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STEP 9/9접시에 밥 한 공기를 담고 잡채를 올려주세요. 달걀 프라이와 땡초 간장소스를 곁들어 주면 최종 완성이 되는 잡채밥!
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