Name: 조개 관자 아스파라거스 덮밥/ 어버이날 딱이야!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 관자 200g; 아스파라거스 100g; 대파 5cm; 버터 1T; 된장 2T; 청주 2T; 생강가루 1/2t; 다진마늘 1/2T

조개 관자 아스파라거스 덮밥/ 어버이날 딱이야!

마트를 갔는데, 관자가 세일을 하는 거여요~~!!오늘은 너로 정했다! 관자와 아스파라거스를 가지고, 된장을 베이스로 볶아 보았어요~

2인분

20분 이내

초급

판교맘’s누구나집밥

[더보기] 가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
버터 보관법
된장 조리법
청주 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

관자와 아스파라거스는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어
STEP 2/14

키친타월로 물기를 제거해 주시고,
STEP 3/14

아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라주셔요.

아스파라거스의 줄기가 두꺼운 경우, 필러로 껍질을 벗겨 주셔야 조금 더 부드럽게 즐기실 수 있답니다~!
STEP 4/14

대파(흰색) 5cm 부분은 잘게 채 썰어 찬물에 담가 두시는 동안
STEP 5/14

된장 2T,
STEP 6/14

청주 2T,
STEP 7/14

생강가루 1/2t,
STEP 8/14

다진마늘 1/2T를 모두 섞어놔 주세요.
STEP 9/14

달궈진 팬에 버터 1T 둘러
STEP 10/14

관자와 아스파라거스를 굽고, 관자가 어느 정도 익으면 양념 함께 넣어 볶아주시면 끝!
STEP 11/14

그릇에 밥 담아
STEP 12/14

볶아 놓은 것 올리고, 대파, 깨 얹어 마무리하였습니다.
STEP 13/14

양념을 된장으로 하였더니, 구수한 맛이 좋았고요~ 관자와 아스파라거스의 식감과 색감이 합쳐져 기분 좋은 한 그릇 하였답니다~
STEP 14/14

오늘도 행복한 식사하셔요~~