취나물무침 만드는 법 취나물삶는법 취나물 요리
향긋함이 좋은 취나물무침, 입맛 돋워주는 취나물무침 만드는 법입니다. 취나물삶는법도 함께 알려드려요:)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 취나물 무침
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또는 국간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/6취나물은 일일이 다듬을 필요없이 일단 삶은 후에 뻣뻣한 것만 끊어버리면 됩니다. 취나물을 물에 씻어줍니다.
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STEP 2/6물이 끓으면 천일염 1/2~1큰술 정도 넣고 녹여줍니다.
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STEP 3/6취나물을 모두 넣고 삶아줍니다. 취나물은 잘 물러지지 않아서 푹 삶아야 합니다.
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STEP 4/6어느 정도 삶은 후 손으로 줄기를 눌렀을 때 푹 들어가면 다 삶아진거에요. 삶은 취나물은 찬물에 헹궈주고, 억센 줄기가 있다면 잘라서 버려줍니다.취나물의 억센 정도에 따라 삶는 시간을 조절하세요.
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STEP 5/6헹군 취나물을 손으로 꾹 짠 후에 액젓이나 국간장 1큰술, 소금 조금, 매실액 1큰술, 간마늘 0.3큰술, 참기름과 깨를 넣고 무쳐줍니다.취향따라 매실청은 생략해도 되고요,
억센 취나물은 된장, 고추장을 조금 넣어서 무쳐도 맛있어요.
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STEP 6/6취나물 특유의 향과 맛이 좋은 취나물 무침 완성이에요.
- 취나물 특유의 향과 맛으로 입맛을 돋워주는 취나물 무침이에요. 맛있게 만들어 드세요^^
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