돈가스 카레라이스 만들기
카레를 조금 특별하게 미니 돈가스 얹어 카레라이스 만들어 보았어요 카레에 돈가스만 튀겨 올려도 또 다른 요리 같거든요. 재료 꺼낼게요
3인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료(3인분 조리)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11재료들입니다. 오늘은 분말카레와 고형 카레를 섞어서 조금 진한 맛으로 만들었어요. 우리 가족의 절충안으로 작은딸은 진한 카레를 좋아하고 저와 남편은 분말에 길들어져 있어서 분말과 고형을 넣고 끓였어요
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STEP 2/11카레 끓일 냄비에 식용유 한 스푼 넣고 등심을 조금 크게 썰어서 볶다가 버터 넣고 익혀서 따로 담았어요 .카레에 고기 넣으면 고기만 골라내는 우리 집 남편은 구워서 올려주면 먹거든요. 그냥 고기 넣고 끓여주시면 육수 맛에 더 맛있어요
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STEP 3/11양파만 따로 약불에 오래 볶아줍니다. 요것보다 더 볶아서 양파 캐러멜라이징 해주면 더 맛있어요
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STEP 4/11고기 볶은 냄비에 남은 야채와 양파 볶은 것 넣고 살짝만 볶아줍니다
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STEP 5/11야채 볶아졌으면 육수를 600ml 정도 넣고 끓여줍니다. 마지막에 파프리카도 넣어요
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STEP 6/11카레 분말도 넣고 저어주세요
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STEP 7/11그리고 고형 카레도 넣고 저으면서 끓여 줍니다. 농도를 보고 물양을 조절하세요
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STEP 8/11진한 카레가 완성되었어요
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STEP 9/11냉동 미니 돈가스는 기름에 튀겨놓아요 이젠 담아주기만 하면 됩니다
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STEP 10/11오늘은 귀리만 넣고 밥을 했어요. 그릇에 밥을 넣고 카레를 담고 튀겨놓은 돈가스도 올려주세요
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STEP 11/11구운 등심을 토치로 구워 불 맛을 내고 돈가스와 같이 토핑 했어요. 파슬리도 조금 뿌려 줍니다. 카레에 돈가스를 묻혀서 먹어도 맛있고 오늘은 돈가스와 등심을 구워서 올렸을 뿐인데 맛있다네요
- 진한 카레를 좋아하신 분들은 분말과 고형을 같이 넣고 끓여보세요 그리고 양파를 약 불에서 오래 볶아 캐레멜라이징 해주면 감칠맛이 더 좋아집니다 그리고 저처럼 고기를 볶다가 꺼내 얹어도 좋지만 같이 끓여주면 카레맛이 더 좋아져요
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