쫄깃한 식감 <갑오징어볶음> : 매콤한 양념 비결도 있습니다!
싱싱한 갑오징어를 가지고 뭘 해먹을까 고민하다가, 갑오징어도 오징어잖아! 갑오징어볶음 해 먹어보자! 싶어서 휘리릭 만들어본 메뉴입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.
재료
- 메인재료
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- 양념재료
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- 기타재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6갑오징어를 손질 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 2/6미리 준비 해 둔 야채들을 기름을 두른 후라이팬에 넣고 볶아주세요.양파 1/3개, 당근 1/4개, 새송이버섯 1개중불꼭 양파, 당근, 새송이버섯이 아니더라도 냉장고에 있는 야채들을 활용해서 만들어주세요.
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STEP 3/6제일 중요한 양념을 만들어보겠습니다.고추장 3큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 약간의 생강가루와 후추매콤한걸 좋아하신다면 청양고춧가루를 살짝 넣어주셔도 됩니다.
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STEP 4/6야채가 어느정도 익으면, 손질 해 둔 갑오징어와 양념을 넣고 한데 볶아주세요.중약불
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STEP 5/6깻잎, 청양고추, 대파 등을 넣어서 맛을 더해주세요.물을 넣은게 아닌데도 양파와 오징어에서 물이 나와서 그런지 자작자작하게 맛있는 볶음이 되고 있습니다.
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STEP 6/6깨소금 솔솔 뿌려 마무리해주면 오늘의 요리 완성!
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