3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12숙주는 깨끗이 씻어서 채망에 물기를 빼주세요. 새송이버섯은 반 잘라서 납작하게 썰고 대파 흰부분은 채썰고 초록부분은 큼직하게 길이로 썰어 주세요. 당근은 채썰어 주세요.
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STEP 2/12팬에 식용유를 넉넉히 넣고 당근과 파를 볶아주세요
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STEP 3/12새송이버섯을 넣고 볶아주세요
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STEP 4/12볶은 야채를 한쪽으로 밀고 달걀을 풀어 주세요
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STEP 5/12달걀을 풀어 스크램블을 만들어 주세요
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STEP 6/12볶은 재료들을 한쪽으로 밀고 흐르는물에 씻어서 물기를 뺀 새우를 넣고 볶아주세요
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STEP 7/12누릉지를 넣고 골고루 볶아주세요
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STEP 8/12냉동실에서 꺼낸 고추를 채썰고 넣고
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STEP 9/12양념을 합니다. 다진마늘 1T, 까나리액젓 1.5T, 진간장 1T ,팟타이 소스 5T를 넣고 볶아주세요 (1차 양념)
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STEP 10/12썰어놓은 대파와 숙주를 넣고 진간장 2T, 팟타이 소스 2T ,식초 2T를 넣고 3~4분간 골고루 볶아주세요 (2차 양념)
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STEP 11/12접시에 담고 맛있게 먹어요
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STEP 12/12부드러운 식감으로 드시려면 누릉지 큰 조각은 잘라서 만들어 주세요
- 누릉지의 큰 조각은 쫀득쫀득한 식감이니 부드럽게 드시려면 작게 부수거나 물에 담갔다가 사용합니다
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