구수하고 시원한 맛이 좋은 바지락 된장죽 만들기
집에 있는 재료들을 활용해 바지락 된장죽을 만들어 봤어요. 배추를 넣어서 시원한 맛이 좋은 요리입니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12알배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 저는 길쭉하게 썰어 주었어요.
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STEP 2/12냉동바지락을 찬물에 10분 이상 담가 해동시켜 주세요.
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STEP 3/12당근 약 1/4개를 잘게 다져주세요.
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STEP 4/12냄비에 썰어 놓은 배추와 당근을 넣고 식용유를 적당히 둘러 주세요.
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STEP 5/12다진마늘 0.5T를 넣고 센불로 볶아 주세요.
센불
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STEP 6/12해동시킨 바지락을 깨끗히 씻은 후에 넣어주세요. 그리고 잡내를 잡기 위해 술 약 2~3T를 넣고 바지락살이 익을 때까지 볶아줍니다.센불
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STEP 7/12된장 1T를 넣고 한번 더 볶아 주세요.
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STEP 8/12물 약 400ml를 넣고 센불로 끓여 주세요.
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STEP 9/12물이 끓기 시작하면 밥 한공기를 넣고 밥알을 풀어주며 끓여 주세요. 이 때 계속 저어주어야 늘러붙지 않아요. 밥알이 푹 퍼질 때까지 끓여주세요.
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STEP 10/12밥알이 어느정도 퍼지면 치킨스톡 0.5T를 넣고 잘 섞어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 11/12밥알이 어느정도 퍼지면 치킨스톡 0.5T를 넣고 잘 섞어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 12/12된장의 구수한 맛과 바지락의 시원한 맛의 조합이 좋은 바지락 된장죽 완성이에요.
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