Name: #오이김치요리 #오이김치비빔밥만들기 #오이김치계란찜비빔밥 #김치비빔밥 #간단식사
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 김치 3국자; 열무김치 1국자; 설탕 2큰술; 김칫국물 2국자; 회초장 4큰술; 계란 찜 5큰술; 김가루 1큰술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

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#오이김치요리 #오이김치비빔밥만들기 #오이김치계란찜비빔밥 #김치비빔밥 #주말간단하게먹기 #열무김치 #오이김치 #초간단비빔밥 #양푼김치비빔밥 #계란찜 오이김치를 하고 아삭한 김치맛이 좋아서 비빔밥을 만들고는 남은 양념으로는 비빔국수를 하려고 합니다. 오이김치에 열무김치 조금 남은 것을 섞어 주고는 회초장, 설탕, 김치국물을 넣어서 만든 오이김치비빔밥과 오이김치말이국수 양념입니다. 비빔국수는 다음에 소개하도록 하겠습니다. 고추장만 넣어서 만들 수도 있는데 퍽퍽하고 매운맛이 강해서 회초장을 사용했습니다. 단맛도 있고 새콤한 맛도 있어서요. 그리고 비빔밥에는 계란후라이가 들어가지만, 이번에는 계란찜을 넣어서 만든 부드럽고 아삭한 식감의 오이김치비빔밥입니다.

2인분

15분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

오이 김치
3국자 구매
열무김치
1국자 구매
설탕
2큰술 구매
김칫국물
2국자 구매
회초장
4큰술 구매
계란 찜
5큰술 구매
김가루
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
김치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오이김치입니다. 오이김치 만드는 방법은 여기에
STEP 2/10

열무김치인데 남은 것이죠. 이 김칫국물을 사용했습니다. 남은 것을 탈탈 털어서.
STEP 3/10

오이김치에 열무김치와 김칫국물을 섞어 줍니다.
STEP 4/10

설탕, 회초장을 넣어 줍니다.
STEP 5/10

잘게 잘라 준 후 섞어 줍니다.
STEP 6/10

하나는 비빔밥용입니다. 오이김치비빔밥, 그리고 다른 하나 국물이 많은 것은 나중에 해서 먹기 위해서 준비한 오이김치말이국수를 위한 양념입니다. 소면 삶아서 바로 말아 주면 되는 것이죠.
STEP 7/10

무뼈닭발을 시켜서 먹고 남은 계란찜입니다. 계란후라이를 넣고 만들면 퍽퍽하기에, 남은 계란찜을 넣어서 부드럽게 비벼서 먹을 수 있으니까요.
STEP 8/10

대접에 밥을 담아 주고, 그 위에 양념한 오이김치와 열무김치 섞은 것을 올려 줍니다.
STEP 9/10

그리고 푸짐하게 계란찜을 올려 줍니다.
STEP 10/10

가운데에 김가루를 뿌려 주고는 통깨와 참기름을 둘러 줍니다. 오이김치가 들어간 오이김치비빔밥 완성입니다. 부드럽게 잘 비벼지고, 밥알 하나하나에 계란찜이 섞여서 좋았던 오이김치비빔밥이였습니다. 따로 담아 두었던 국물이 많은 오이김치양념은 나중에 소면을 삶아서 비빔국수로 해서 먹어야겠습니다.