익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전

익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전

익혀서 먹으면 더 좋은 토마토전~토마토의 라이코펜(lycopen) 성분은 세포 대사에서 생기는 활성화산소와 결합해 이를 몸 밖으로 배출하는 역할을 하는 항산화제 성분으로 항암효과가 있습니다.

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[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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STEP 1/6

토마토는 씻어 끝을 날리고 적당한 크기로 썰어 속을 파낸다.
STEP 2/6

파낸 속과 홍, 청양초를 함께 다져준다.
STEP 3/6

다져준 채소, 계란, 부침가루, 소금을 약간 넣고 섞어준다.
STEP 4/6

식용유를 두르고 썰어둔 토마토를 올려 속을 재워 앞뒤 노릇하게 구워준다.
STEP 5/6

남은 반죽은 한숟가락씩 올려 구워 접시에 함께 담아준다.
STEP 6/6

통깨를 뿌려 마무리한다. 맛있어 보이나요? 토마토는 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹으면 소화 흡수율이 높아 전으로 부쳐보았습니다. 아이들 간식으로 좋고 남편이랑 맛있게 잘 먹었습니다.

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