Name: 닭한마리미역국~유아,어린이국으로 추천 드려요!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생 닭한마리 1마리; 건미역 15g; 월계수잎 3~4장; 말린 생강 4~5조각; 통후추 조금; 고추씨 1큰술; 치킨스톡 큐브형1개; 소금 조금; 후추가루 조금

닭한마리미역국~유아,어린이국으로 추천 드려요!

마트에서 생닭을 세일하기에 닭한마리 푹삶아서 미역국을 끓여봤어요

6인분 이상

60분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

조리순서

전체보기

STEP 1/9

중닭크기로 한마리를 준비후에 꼬리,목부위기름및 껍질을 제거해서 냄비에 넣고 푹 잠기도록 물을 부어주신후 월계수잎,말린생강,통후추를 다시팩에 넣어서 넣고 센불에서 10~15분 끓여주시다가 중약불로 낮추어 30분정도 푹 끓여주세요 *삼계탕끓이시는거라 생각하시면 되세요
STEP 2/9

건미역을 불려주신후 비벼서 1~2번을 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요
STEP 3/9

1번에 삶아진 닭만 건져내서 한김식힌후 닭살만 분리해서 찢어주세요
STEP 4/9

끓여진 닭육수에 미역을 넣어주세요
STEP 5/9

찢어놓은 닭고기도 넣어서 끓여주세요
STEP 6/9

저는 칼칼함을 주기위해 다시육수팩에 고추씨를 넣어두었던것을 넣어 끓이다가 건져냅니다
STEP 7/9

닭육수의 깊은풍미와 맛을 더하기위해 치킨스톡1개를 녹여서 넣었어요 센불에서 10~15분간 펄펄 끓여주세요 치키스톡을 풀어준후 국물의 간을 보시고 소금으로 마추시면 되세요 후추가루는 개인취향껏 조절하세요
*치킨스톡이 없으신경우 다*다를 조금 넣어주시면 되겠죠?ㅎ
STEP 8/9

중간중간에 떠오르는 거품과 기름을 걷어내주세요
STEP 9/9

담백하면서도 맛있는 미역국이 완성이 되었네요 저희집 신랑이랑 애들이 워낙에 미역국을 좋아해서 한솥을 끓여도 금방먹네요 한번에 못드시면 용기에 소분해서 식혀 냉동실에 보관하시면 드실때 렌지에 데워드시면 편하답니다