2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 계란후라이
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12-굴소스 1T, 올리고당 2T, 액젓 2T, 스리라차소스 3T, 맛술 1T 를 그릇에 넣어서 잘 저어주세요. 그러면 양념장 완성이 됩니다. -만들어 놓고 잠시 대기해주세요. -숙주는 흐르는 물에 세척한 다음 탈탈~털어 물기 제거 해주세요.
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STEP 2/12달군 프라이팬에 식용유 2T 두르고, 계란 2알 깨서 계란후라이 만들어주세요. 저는 노른자를 깨지 않고 만드는 편입니다.
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STEP 3/12프라이팬을 키친 타월로 한번 닦아내고, 식용유 적당량 둘러주세요. 그리고 다진마늘 1T 넣어주세요.
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STEP 4/12새우 넣어준 다음 익을 정도까지만 볶아주세요.
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STEP 5/12진간장 1T 가량 넣어주세요.
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STEP 6/12가스레인지 중불에서 약 30초 정도만 볶아 주세요.
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STEP 7/12공기밥 2인분 넣어줍니다.
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STEP 8/12재료를 모두 한번 섞어 준다음 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣어주세요.
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STEP 9/12양념장이 골고루 잘 섞이도록 다시 한번 저어줍니다.
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STEP 10/12물기를 제거한 숙주 모두 넣어줍니다.
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STEP 11/12숙주를 넣고 나서는 빠르게 조리 해주세요. 가스레인지 강불로 올린다음 약 20~30초 정도만 볶아 주면 완성이됩니다.
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STEP 12/122인분이니 접시에 나눠 담아 계란 후라이 하나씩 올려주시면 완성이 됩니다.
- -스리라차소스는 기호에 맞게 1~2T 가량 더 추가하셔도 된답니다.
(완성 된 후에 뿌려 드셔도 괜찮습니다.)
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