칼칼함이 제대로다~!! 홍합 짬뽕밥 한 그릇
칼칼한 국물요리 짬봉 만들어 든든하게 짬뽕밥으로 맛있게 즐겨보세요
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료준비 홍합은 수염떼고 겉에 붙어있는 불순물 제거 후 씻어서 준비 절단낙지, 냉동새우 흐르는 물에 씻어준비 채소들 듬성듬성 썰어준비 홍고추,청양고추, 대파는 송송 썰어준비
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STEP 2/10큰 웍팬에 카놀라유 두르고 센불에서 대파 넣고 볶아 파기름내고대형 웍으로 준비해요
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STEP 3/10씻어놓은 홍합넣고 볶기 3~4분 조리 다진마늘과 맛술 넣어주기
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STEP 4/10볶은 홍합이 벌어지기 시작하면 절단낙지와 새우살 넣고 볶다가 후추 톡톡매운맛을 위해 페퍼론치노 추가해도 좋아요
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STEP 5/10배추,양배추,양파 넣고 굴소스와 고춧가루 넣고 빠르게 볶기 2~3분 조리
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STEP 6/10다시육수 넣고 10분 끓이기, 참치액젓 넣기, 중불로 줄이기
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STEP 7/10청경채 한입씩 떼어내며 넣고 끓이기
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STEP 8/10청양고추,홍고추 넣고 약불로 줄여 5분 정도 더 끓이기
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STEP 9/10홍합 짬뽕탕 완성
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STEP 10/10밥과 함께 짬뽕밥으로 면과 함께 짬뽕으로 드셔도 좋은 홍합 짬뽕탕입니다
- 매콤함은 취향에 따라 고춧가루 양으로 조절 더 매운맛은 청양고추 추가해서 넣으셔도 좋아요
짬뽕밥 맛보장 레시피
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