시금치된장국 만드는 법(건새우 시금치된장국)
시금치 한 단으로 무침과 국을 끓여봤어요. 건새우와 쌈장을 넣어서 국물맛이 시원하면서 개운하여 맛있게 한 그릇 잘 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 계량)
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 시금치된장국 재료
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- 시금치된장국 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11▶볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어가며 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다.
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STEP 3/11▶대파는 쫑쫑쫑 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 건새우 10g, 코인 육수 2개를 준비합니다.
대파 24g, 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개, 건새우 10g
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STEP 4/11▶냄비에 쌀뜨물 900ml를 넣고 센불에서 끓여주다가 물이 끓어오르면 코인 육수 2개를 넣어줍니다.
코인 육수 2개
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STEP 5/11▶된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고춧가루 0.3큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
된장 0.7큰술, 쌈장 0.5큰술, 고춧가루 0.3큰술
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STEP 6/11▶된장국 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
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STEP 7/11▶손질 한 시금치와 건새우를 넣고 뒤적여준 뒤, 중간불에서 끓여줍니다.
시금치 98g, 건새우 10g
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STEP 8/11▶위로 올라오는 거품은 다시 한 번 걷어 내 줍니다.(만약, 두부를 넣으실거라면 거품을 걷어 낸 후 넣어주시고 살살 뒤적여주세요)
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STEP 9/11▶까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
▶끓어오르면 국물을 살짝 떠서 드셔보시고 입맛에 맞게 액젓을 추가하고 짜게 느껴지면 물을 살짝 넣어주세요.
까나리액젓 0.5큰술
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STEP 10/11▶보글보글 끓어오르면 쫑쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘을 넣고 뒤적여줍니다.
쫑쫑쫑 썬 대파, 다진 마늘 0.7큰술
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STEP 11/11▶센불이나 중간불에서 한소끔 끓여주면 시금치된장국 만드는 법 건새우 시금치된장국 완성입니다.
- ▶시금치된장국에 두부를 좋아하신다면 두부길게 썰어서 넣거나 한 입크기로 썰어서 함께 끓여도 맛있어요.
▶간을 할실 때 액젓을 많이 넣지 마시고 맛을 보면서 양을 조절해주세요.
▶짜다고 느껴지면 물을 보충해주세요.
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