오이소박이~풀국 없어도 맛있다!
백오이가 오이지용으로 나오기 시작하면서 가격이 내렸네요 묵은김치 지겨워서 오이김치 만들어봤어요 풀국이 없이 만들수있는 레시피이네요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7백오이를 뒤에 꼭지부분을 만져 눌러봤을때 말랑하지않고 단단한것으로 구매하신후 찬물에 담구었다가 부드러운천이나 수세미로 문질러서 닦아주세요
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STEP 2/7절반으로 가르고 먹기좋은 크기로 잘라주신후 중간크기입자의 소금을 뿌려준후 고루 섞어서 30~40분간 절여주세요 중간에 한번을 섞어주세요 한번만 씻어주신후 물기를 20~30분간 빼주세요
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STEP 3/7그사이에 부추도 깨끗하게 씻어 물기를 털어내고 오이길이와 비슷하게 썰어주세요
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STEP 4/7양념을 넣어서 미리 섞어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요
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STEP 5/7물기빠진 오이절여진것에 양념장을 넣고 잘 버무려주세요. 오이를 먼저 버무려주신후 간을 보시고 부족하시면 액젓을 추가하세요
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STEP 6/7썰어준 부추를 넣어서 살살 섞어서 버무려주세요. 막 비벼주시면 풋내가 날수있으니 조심조심 버무려주세요
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STEP 7/7제철김치~아삭아삭한 오이소박이가 완성이 되었네요
- 멸치액젓대신 까나리액젓이나 꽃게액젓으로 대체가능하네요
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