배추 6통으로 김치 담그기..
시댁에서 가져온 배추로 김치 담갔어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5우선 배추는 손질한다음 네등분으로 나눠주고 소금 한줌씩 집어 배추 사이사이에 넣어 절궈줍니다 이때 김장봉투에 넣고 해주면 절일때 뒤집을 필요없이 절굴 수 잇어요 대략 8시간 정도 절궈주면 됩니다.
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STEP 2/58시간 후.. 절궈진 배추는 찬물에 두어번 정도 헹궈내면 됩니다.
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STEP 3/5배추는 씻어서 요렇게 채반에 받쳐 물기 빼주고 이제 속 넣어주면 됩니다.
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STEP 4/5이제 물 빠질동안 속을 만들껀데요 무 3개를 채칼로 썰어주고 대파도 한 7~8대 정도 썰어주고 청갓도 1단 씻어서 썰어준다음 양념은 고춧가루 10컵정도, 다진마늘 3컵정도, 다진 생강 4큰술, 새우젓 5큰술, 액젓 2컵 정도, 뉴슈가 1큰술 미원 1큰술 정도 넣고 버무려 줍니다
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STEP 5/5이제 절궈진 배추에 양념 옷 입혀주면 김치 담그기 완성입니다.
- 양념은 만든 다음 먹어봅니다 짭짤하다 싶을정도로 간해서 버무려주면 됩니다.
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