제피 잎 장아찌 /제피 잎 고추장무침 /초피 요리
몸의 체온을 올려주고 면역력을 높여주는 제피잎으로 고추장 장아찌를 만들어서 즐겨 보세요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 제피 잎 손질 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6큰 줄기는 잎과 분리를 시켜주세요.
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STEP 2/6흐르는 물에 씻은 후 식초를 넣은 물에 30분 정도 담가 뒀어요.시간이 지나면 이물질이 가라앉거나 위로 뜨는 것을 볼 수 있어요.
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STEP 3/6깨끗이 씻은 후 2시간 정도 물기를 충분히 빼 주세요.
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STEP 4/6볼에 양념 재료를 모두 넣어서 양념 소스를 만들어 주세요.
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STEP 5/6양념 소스에 제피잎을 넣어서 골고루 무쳐 주세요.
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STEP 6/6제피잎 장아찌를 그릇에 옮겨 주세요.
- 제피잎을 씻은 후 물기를 충분히 빼 주면 장아찌를 담았을 때 수분이 적게 나옵니다.
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