Name: 반찬도 안주도 가능한 올라운더! 앞다리살로 만드는 찹스테이크 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 양파 1/2개; 파프리카 색깔별로 1/2개; 새송이버섯 1개; 버터 20-30g; 돈까스소스 2T; 간장 2T; 스테이크소스 2T; 토마토케찹 1T; 다진마늘 1T

반찬도 안주도 가능한 올라운더! 앞다리살로 만드는 찹스테이크 레시피

비싼 부위가 아니라도 좋아요, 앞다리살 찌개용으로도 근사한 메뉴 만들어보세요!

3인분

15분 이내

중급

삼형제고기

[더보기] 저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다

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파프리카 손질법
파프리카 보관법
버터 보관법
돈까스소스 조리법
간장 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파를 먹기좋게 썰어주세요
STEP 2/12

버섯도 먹기좋게 썰어주세요
STEP 3/12

파프리카를 색깔별로 먹기좋게 썰어주세요
STEP 4/12

고기에 소금과 후추로 밑간해주세요
밑간: 소금 1꼬집, 후추 2꼬집
STEP 5/12

팬에 기름을 두르고 고기를 볶아주세요
STEP 6/12

고기에서 기름이 나오기 시작하면 다진마늘을 넣고 함께 볶아주세요
통마늘이나 편마늘을 넣어도 맛있어요! 돼지고기에 마늘향이 들어가면 더 맛있는거 아시죠?
STEP 7/12

고기 겉면이 익을 때 쯤 불을 줄이고 버터를 넣은 후 빠르게 볶아주세요
버터는 금세 타기 때문에 약불에서 향을 입혀주시는 게 좋습니다
STEP 8/12

썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요
STEP 9/12

양파의 향이 올라온다 싶으면 한쪽에 소스를 넣고 섞어주세요
돼지고기를 사용하는 요리라 돈까스소스가 들어가면 더욱 맛있습니다
STEP 10/12

양념이 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶아주세요
STEP 11/12

나머지 채소를 넣고 휘리릭 볶아주세요
파프리카, 버섯과 같은 채소는 오래 익히면 물러져서 후반부에 넣어주시는게 좋아요
STEP 12/12

플레이팅하면 완성!
냉장고에 있는 채소, 취향껏 사용해도 너무 맛있어요!