아삭아삭 매콤한 콩나물무침

아삭아삭 매콤한 콩나물무침

낮에는 20도가 넘게 온도가 올라가고 더워지면 먹고 싶은 콩나물!

여름에는 콩나물국을 끓여 시원하게 먹어도 좋지만 지금은 콩나물무침을 먹습니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

숑이주방

[더보기] 맵찔이고 싱겁게 먹는 우리가족 레시피입니다. 요알못 남편도 보고 따라할수 있도록 작성해봤어요~ㅎㅎ

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STEP 1/5

콩나물을 세척해서 냄비에 물을 콩나물이 잠기도록 담고 냄비 뚜껑을 열고 물을 끓입니다. (냄비 뚜껑을 닫고 끓이다 중간에 열게 되면 콩 비린내가 날수 있어 처음부터 열고 끓입니다.)
STEP 2/5

물이 끓어오르면 중불에 4분 더 끓입니다.
STEP 3/5

삶은 콩나물을 찬물에 헹궈 물을 뺍니다.
STEP 4/5

양념(구운소금2T,고춧가루1T,참기름1T,다진마늘1T,다진파1.5T)을 넣고 콩나물을 살살 버무립니다. 당근을 넣어주면 알록달록 예쁩니다.ㅎㅎ
STEP 5/5

아삭아삭 매콤한 콩나물무침이 완성되었습니다.

: 고춧가루를 빼고 맵지 않게 먹어도 맛있습니다.

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#반찬 #무침 #콩나물

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