등촌 샤브샤브 레시피
등촌샤브샤브 아는 사람 손들어보세여~~~샤브샤브 고기먹고 칼국수에 죽까지 후루룩 냠냠!!유명한 등촌 샤브샤브 맛 따라내보기 레시피!!
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11샤브샤브에 넣어 야채는 먹기편하게 썰고 손질해줌 (알배추 처음에 1/2쪽 준비했는데 맛있어서 남은 반쪽도 다 넣었다는 야채돼지썰,,,)채소 양은 먹을만큼 준비해주시면 돼요!
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STEP 2/11샤브샤브 육수를 낼껀데 물 2리터, 무 1/3개, 양파 1/2개, 멸치 한줌, 청양고추 3개, 홍고추 3개 넣고 우르르르르 우려줍니다!!!집에 다시마가 있다면 4-5장, 건새우가 있다면 한줌정도 넣음 국물이 더 우러나고 맛있겠지만 전 없으니 패스!!!! 그래도 맛있음
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STEP 3/111시간 정도 푹~~끓여서 육수만들어주깅
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STEP 4/11육수 만들 동안 샤브샤브에 넣을 양념장도 만들어두기. 근데 이 양념장이 정말 ⭐️키포인트⭐️ 슴슴한 육수에 칼칼한 맛을 바로 패치시켜줌
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STEP 5/11시간 정도 우린 육수는 체에 멸치등 재료들이 없도록 깔끔하게 걸러주세요(나중에 샤브샤브 먹다가 모자랄수 있으니 육수 조금 냅겨두는 방법도 팁❣️)
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STEP 6/11샤브샤브 먹을 준비 끝
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STEP 7/11체에 거른 육수에 만들어둔 양념장도 투척. 처음엔 만들어둔 양념장 다 넣으면 짜려나 싶었는데 다 넣어도 괜찮더라구요 제 입맛엔!! ✔️혹시 짜려나 싶은 분들은 조금씩 넣으면서 입맛에 맞게 맞추시면 됩니당
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STEP 8/11양념장 풀어헤친 한강 육수 view
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STEP 9/11준비해둔 야채들도 퐁당넣고 보글보글 끓이기
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STEP 10/11고기를 넣을 수록 국물 맛이 점점 더 찐해지는 매직
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STEP 11/11고기랑 야채넣어서 싸먹고 기호에 따라 칼국수 면 넣어서 드셔도 되고 밥 1공기, 계란 1알, 다진당근 1스푼, 다진 쪽파 약간, 소금 한꼬집, 후춧가루 살짝, 남은 국물 1-2스푼 넣고 센불에 잘 볶아서 바닥에 조금 눌러붙을 정도로 볶아 볶음밥으로 먹거나 국물을 더 남겨서 죽으로 먹어도 쫀맛탱입니댜
- 샤브샤브 다먹고 기호에 따라 칼국수 면 넣어서 드셔도 되고 밥 1공기, 계란 1알, 다진당근 1스푼, 다진 쪽파 약간, 소금 한꼬집, 후춧가루 살짝, 남은 국물 1-2스푼 넣고 센 불에 잘 볶아서 바닥에 조금 눌러붙을 정도로 볶아 볶음밥으로 먹거나 국물을 더 남겨서 죽으로 먹어도 쫀맛탱입니댜 !!!
5.00
리뷰별점
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ㅡ.ㅡ리뷰별점얼큰 샤브샤브 먹고싶었는데 미나리없어서 정석 등촌샤브 레시피가 좀 망설여져 찾은 레시피에요 맛있네요 다먹고 우동면 넣어 먹고 볶음밥까지 알뜰살뜰 다먹었어요 굿굿입니다bb2025.04.10 12:19쉐프의 한마디감사합니다~~~ 볶음밥까지!!! 제대로 드셔주셨네요><!!2025.04.15 15:56
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