Name: 양배추 가득 오꼬노미야끼 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 양배추 적당히; 청양고추 1개; 사각 어묵 2장; 부침가루 3큰술 (또는 밀가루); 물 3큰술; 참치 1캔; 계란 1개; 돈가스 소스 1/2큰술; 가다랑어 포 적당히; 마요네즈 적당히; 슬라이스 치즈 1장

양배추 가득 오꼬노미야끼 만들기

양배추 가득한 오꼬노미야끼 만들기다. 평소에 간식으로 먹어도 좋고 술을 먹는다면 안주로 먹어도 좋은 메뉴이다. 부침개와는 또 다른 맛을 내는 음식이다. 재료로 취향껏 원하는 대로 넣을 수 있다.

2인분

15분 이내

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재료

오꼬노미야끼 재료

양파
1/2개 구매
양배추
적당히 구매
청양고추
1개 구매
사각 어묵
2장 구매
부침가루
3큰술 구매

또는 밀가루
물
3큰술 구매
참치
1캔 구매
계란
1개 구매
돈가스 소스
1/2큰술 구매
가다랑어 포
적당히 구매
마요네즈
적당히 구매
슬라이스 치즈
1장 구매

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

오꼬노미야끼 반죽을 만들 그릇에 재료들을 넣는다. 채 썬 양파 반 개, 청양고추 1개(선택 사항) 넣는다.
STEP 2/11

사각 어묵 2장을 얇게 잘라서 넣는다.
STEP 3/11

양배추를 취향껏 듬뿍 넣어준다. 잘게 썰어 넣어주면 된다. 기름을 제거한 참치 1캔을 넣어준다.
집에 야채참치가 있어서 사용했다. 일반 참치, 고추 참지 모두 좋다. 입맛에 따라 취향껏 사용하면 된다.
STEP 4/11

재료들끼리 달라붙게 하기 위해 부침가루를 사용한다. 부침가루 또는 밀가루 3큰술, 물 3큰술을 넣고 섞어준다.
밀가루가 뭉치지 않도록 골고루 저어준다.
STEP 5/11

반죽물을 야채에 모두 넣어준다.
STEP 6/11

계란 1개를 넣고 골고루 섞어준다. 돈가스 소스 반 큰술을 넣어준다.
소스는 생략 가능하지만 넣으면 훨씬 맛이 좋아진다. 돈가스 소스가 없다면 굴 소스를 넣는다.
STEP 7/11

재료들이 물에 잠기는 것이 아니라 서로 섞이기만 하면 된다. 물이나 부침가루가 많이 들어가지 않아도 된다. 반죽이 완성된다.
STEP 8/11

기름을 넉넉하게 두르고 팬이 달궈지면 반죽을 모두 넣는다.
STEP 9/11

오꼬노미야끼를 구워준다. 밑부분이 익었다 싶으면 뒤집어준다.
중불
익은 것을 확인하려면 팬을 흔들었을 때 반죽들이 떨어지지 않고 통째로 움직이면 뒤집을 타이밍이다.
STEP 10/11

슬라이스 치즈 1장(생략 가능)을 잘게 잘라 올린다. 뒤집은 부분이 완전히 익을 때까지 구워주면 된다.
STEP 11/11

취향껏 마요네즈, 가다랑어 포, 스리라차소스, 파마산 치즈가루 등을 뿌려 주면 완성된다.