청경채 무침.
주로 볶음이나 데치지만 수분이 많아 데쳐서 나물로 먹으면 좋겠다 싶어 만들어 봤는데 아삭하고 수분이 많아 목 넘김도 좋은 건강한 반찬이 되었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6청경채를 깨끗이 씻어 준비한다.
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STEP 2/6길이로 포기를 나눈다.
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STEP 3/6팔팔 끓는물에 20초정도 짧게 데친다.
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STEP 4/6빠르게 찬물에 헹궈 열을 식히고 물기를 꼭 짜준 뒤 참기름을 제외한 모든 양념을 넣어준다.
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STEP 5/6손끝에 약간의 힘을 더해 조물조물 무친 후 제일 마지막에 참기름을 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
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STEP 6/6그릇에 담아 바로 먹거나 꼭 냉장고에 보관한다.
- 식감이 중요하기 때문에 꼭 아삭함을 살려 잠깐동안만 데쳐주세요.
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