청국장 - 깔끔한 맛

청국장 - 깔끔한 맛

우리의 발효음식 청국장 부드러운 콩과 김치가 들어간 구수하고 깔끔한 청국장 이에요

4인분

15분 이내

초급

요리조이

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재료

재료 계량 안내

재료

멸치
1줌 구매
무
조금 구매
김치
1줌 구매
양파
1/4개 구매
대파
2조각 구매
청량고추
1개 구매

양념

청국장
4T 구매
된장
1.5T 구매

조리도구

뚝배기
구매
조리용스푼
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도마
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노하우

멸치 손질법
무 손질법
무 보관법
김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

재료를 준비합니다
STEP 2/9

약불에 내장을 제거한 멸치를 가볍게 볶아주세요
STEP 3/9

납작하게 썬 무와 썰어놓은 김치를 넣고
STEP 4/9

물 2컵 넣고 센불에 끓여주세요
STEP 5/9

끓이는 동안 양파와 대파를 채썰어 주세요
STEP 6/9

2~3분간 보글보글 끓여주세요
STEP 7/9

썰어놓은 야채와 청량고추를 넣고 골고루 저어주세요
STEP 8/9

청국장 4T 된장 1.5T 넣고 된장을 수저로 눌러서 골고루 풀어주세요
STEP 9/9

보글보글 한소끔 끓으면 청국장 완성입니다

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