부드러운 잔멸치볶음 만드는TIP
잔멸치 볶을때 딱딱해지면 정말 ㅎㅎ 난감해요 멸치볶음 쉬우면서 냉장고만 가면 아이스크림이 되는데 이럴때 잔열과 들기름으로 부드럽게 만들어보세요
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7잔멸치150g를 준비합니다.
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STEP 2/7중불로 시작합니다. 아무것도 없는 후라이팬에 멸치150g 넣어서 볶아줍니다. 멸치를 따뜻하게 볶아줍니다. 이과정을 통해 멸치 수분을 날려주세요 멸치가 바삭 바삭해지면서 비린내가 날아가며 맛있는 멸치볶음이 완성됩니다.
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STEP 3/7여기서 멸치에 가루가 많다면 채망에 가루를 건져주세요 저는 바로 멸치볶음을 시작해보겠습니다. 식용유 3스푼을 넣어줍니다.
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STEP 4/7설탕1스푼을 넣어줍니다. 설탕을 넣고 설탕이 녹을때 까지 볶아줍니다.
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STEP 5/7여기서 포인트 가스불을 꺼주세요 올리고당2스푼을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/7들기름or 참기름1스푼 넣어줍니다. 깨를 넣어주며 마무리해줍니다.
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STEP 7/7부드러운 멸치볶음을 원하신다면 마지막 단계에서 꼭 불을 꺼서 잔열로 볶아주시면 맛있는 멸치볶음이 완성이 되어요 언제나 먹으면 맛있는 일주일 밑반찬의 주인공 멸치볶음 아이들이 맛있게 먹어주면 정말 최고이지요
- 1. 부드러운 멸치 볶음으로 맛있는 반찬 만들어보세요
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