모둠채소피클~아삭아삭 새콤달콤!!
월동무,백오이,햇양파,양배추,청양고추를 넣어서 새콤달콤하게 채소피클 만들어봤어요 여러가지 채소를 넣어주니 골라먹는 재미도 있네요ㅎ
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7양파,무,백오이,청양고추를 먹기좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 2/7양배추도 큼직하게 썰어주세요 붙어있는것은 적당하게 떼어내주세요
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STEP 3/71,2번 썰어준 채소를 큰볼이나 통에 담아 고루 섞어주세요
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STEP 4/7양념재료를 모두 넣어서 센불에서 펄펄 끓여주세요 펄펄 끓는 시점에서 3~4분만 끓여주세요 *신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요 짠맛은 물의양을 조절하시면 되세요
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STEP 5/74번을 가스불을 꺼주시고 섞어놓은 채소위에 국자로 조심히 떠서 고루 뿌려주세요 펄펄 끓여진채로 채소에 부어주셔야 채소가 더욱 아삭해지네요
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STEP 6/7간장촛물이 잠기지 않아도 되요 채소에서 수분이 빠져나와요
그대로 한김식힌후 국자로 조심히 아래위로 뒤집어 섞어주세요
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STEP 7/7그대로 하루정도 지나면 채소들이 간장색이 잘 스며들어가 있어요 먹기좋은만큼 소분해서 냉장보관하시면서 드시면 되세요 *혹시 오래두고 드실분들은 간장촛물만 따라내어 휘리릭 끓여내주신후 차게 식혀서 부어주신후 보관해서 드시면 더욱 오래드실수가 있어요
- 피클링스파이스가 없으신경우 그냥하셔도 되시고요
지저분한게 싫으신경우 펄펄 끓여낸 간장촛물을 채반에 걸러내주신후 채소섞은곳에 부어주시면 되세요
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