감자전분을 이용한 초간단 탕수육
유튜버 chip님의 레시피를 보고 만들었습니다! 바삭하고 감칠맛도 최고인 탕수육입니다! 기존 탕수육 보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 간편해서 초보자인 저도 만들 수 있었습니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
간단하고 참신한 레시피로 찾아가겠습니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7먼저 감자전분으로 앙금을 만들어야합니다! 보울에 전분 8T를 평평하게 해주세요참고로 감자맛전분,고구마전분 아니고 감자전분입니다!!!
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STEP 2/7평평한 전분 위로 물을 조심히 따라주세요 섞지 않고 조금만 기다려 주세요!전분에 흡수될 정도의 물이면 충분합니다
잘보시면 기포가 뽀글뽀글 올라오는데
감자전분이 최소한의 물만 흡수하는 중입니다
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STEP 3/7몇분 후 물은 쪼르륵 따라버려주세요최소한의 물만 흡수한 전분 앙금이 완성되었습니다
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STEP 4/7전분앙금에 돼지고기와 간마늘(1T)을 넣고 소금으로 간을 해주세요전분 앙금에 물이 많으면 안좋기 때문에 돼지고기는 손으로 핏물을 꽉 짜주세요!
돼지고기는 정육점에서 탕수육용으로 주세요~ 하면 탕수육 모양으로 잘라주십니다!
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STEP 5/7그리고 잘 섞어주세요! 전분때문에 섞기 힘들 수 있지만 힘내주세요!!고기핏물이나 마늘에서 나온 수분 때문에 반죽이 너무 묽다 하시면 전분가루 더 넣어주세요!물이 별로 없어야 바삭해요
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STEP 6/7이제 탕수육의 피날레!! 튀겨봅시다 총 두번을 튀길건데요 처음에는 대략 3분정도 튀겼어요센불에서 고기 하나를 넣었는데 보글보글 할 때
그 때 튀겨줍니다
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STEP 7/7그리고 건져서 한30초~1분정도 식히다가 한번 더 튀겨주세요 이때는 아주 잠깐이면 돼요! 이렇게 하면 더 바삭바삭 해진다고 해요!! 맛있게 드세요!
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