Name: 오징어 짬뽕, 불향 가득 매콤하게 즐겨봐 ~
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 냉동새우 150g; 양배추 120~150g; 양파 1개; 알배기배추 4장; 새송이버섯 1개; 대파 1개; 청양고추 2개; 물 1200~1500ml; 시판용 짬뽕 1봉; 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 조금; 참치액젓 1큰술; 맛술 1큰술; 납작당면 4줄; 납작 분모자 3줄; 쌀국수면 1~2인분

오징어 짬뽕, 불향 가득 매콤하게 즐겨봐 ~

칼칼한 국물 당기는날, 짬뽕 한그릇 맛있게 만들어 먹어봅니다

3인분

60분 이내

중급

감성우먼

재료

재료

양념재료

시판용 짬뽕
1봉 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
조금 구매
참치액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

면

조리도구

도마
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
면기
구매
채반
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
칵테일새우 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

알배기 배추,양배추 듬성듬성 잘라준비~ 새송이 버섯도 3등분해서 길쭉하게 잘라준비~ 양파 채 썰어준비~ 새우는 씻어서 물기제거하기~ 오징어도 씻어서 먹기좋게 잘라 준비~ 짬뽕분말 활용할거라 1봉 준비합니다
STEP 2/8

팬은 넉넉한 사이즈에 웍팬 준비 ~대파를 길쭉하게 4~5등분 잘라 기름두른 팬에 센불에서 볶아 대파기름내기
STEP 3/8

준비한 채소들 넣고 볶아주기 넣어준 배추가 살짝 숨죽을 정도로 볶기
STEP 4/8

오징어와 새우살도 넣어볶기, 맛술넣기, 고춧가루 1큰술 넣어 빨간맛 입히기
STEP 5/8

물 넣고 끓이기, 참치액젓 넣기, 직화짬뽕 1봉에 들어있는 짬뽕분과 육수분말 넣어 잘 섞어주기
STEP 6/8

센불에서 5분정도 끓이다가 중불로 줄여 다시 5분정도 끓여주기 후추 톡톡 마무리
중식요리는 불맛
센불에서 빠르게 조리하는게 좋아요
STEP 7/8

준비한 면 삶기
좋아하는 면사리로 준비해주세요
STEP 8/8

큰 볼에 삶은 면 옮겨담고 오징어짬뽕 건더기와 육수 푸짐하게 담아냅니다