표고버섯 무밥 만들기 간장 양념장 냄비밥 하는법
맛있는 무로 건강가득 만들어보는 무솥밥 만들기에요 무밥에 찰떡 양념장 넣어 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱! 맛있는 한 끼가 됩니다. 아이들 식단으로도 좋고 무엇보다 크게 반찬을 타지 않아서 좋아요 냄비 밥 생각보다 쉬우니 같이 한번 만들어봐요!
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해 주세요.
- 쌀 2컵을 씻은 뒤 물에 30분~1시간 정도 불려놓아주세요.
- 물은 불린 쌀 양에서 1 : 0.8 비율로 준비해 주세요.
- 무는 윗부분 초록빛이 도는 윗부분으로 준비해 주세요.
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STEP 2/17무는 채 썰어주세요, 저는 좀 도톰하게 채 썰어줬어요.
가늘게 채를 썰면 밥과 섞으면 뭉개져요.
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STEP 3/17표고버섯도 썰어주세요.
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STEP 4/17냄비 솥에 불려놓은 쌀을 넣어줍니다.
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STEP 5/17썰어놓았던 표고버섯을 위에 올려주세요.
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STEP 6/17채 썬 무를 그 위에 올려주세요.
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STEP 7/17물을 부어주시고, 불리지 않은 쌀을 사용할 경우 1 : 1로 물양을 잡아주세요. (무에서 수분이 나오기 때문에 다른 솥밥보다는 물양은 약간 적게 잡아주세요.)
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STEP 8/17무에서도 수분이 나오기에 물양은 표고버섯 잠길 정도만 자작하게 넣어주시면 돼요.
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STEP 9/17센 불에 5분 정도 바글바글 끓여주세요.센 불
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STEP 10/17중약불에 15분 정도 끓여주세요.중약불
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STEP 11/1710분 정도의 뜸 들이는 시간을 가져주세요.
- 가열 도구에 따라 조리시간은 +, - 해주세요.
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STEP 12/17밥이 완성될 동안 무밥과 함께할 양념장을 만들어 볼게요.
쪽파 2 줄기, 청양고추 2개, 양파 조금을 잘게 다져주세요.
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STEP 13/17양조간장 3 수저, 올리고당 1 수저, 다진 양파 2 수저, 청양고추 2 수저를 넣어주세요
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STEP 14/17다진 쪽파 2 수저, 고춧가루 1 수저, 다진 마늘 반 수저, 통깨 반 수저를 넣어주세요
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STEP 15/17참기름 1 수저를 넣어 섞어주면 양념장이 완성됩니다.
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STEP 16/17표고버섯 무밥이 완성되었어요!
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STEP 17/17무가 으스러지지 않도록 주걱으로 슥슥 골고루 섞어 봅니다.
밥이 찰지게 잘 지어졌네요!
- 냄비 밥할 때 이것만 기억해 주세요.!!
- 센 불 5분 > 중약불 15분 > 뜸 들이기 10분
5.00
리뷰별점
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정인숙리뷰별점양념장이 넘 맛있어요 자주 해먹게 됩니다 감사합니다 ^^2023.05.13 18:59쉐프의 한마디양념장이 밥 비벼드시게에 참으로 맛아죠^^ 맛있게 드셨다니 뿌듯합니다~ 감사합니다.2023.05.15 12:33
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