무수분 수육 맛있게 삶는 법 (냄비)
물 없는 수육을 냄비로 쉽게 만들 수 있다. 돼지고기와 냄비만 있으면 된다. 무수분 수육 맛있게 삶는 법을 시작한다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5껍데기가 있는 수육용 돼지고기 600g을 준비했다. 고기에 소금 약간 골고루 뿌려 밑간을 해준다. 혹시나 잡내가 걱정된다면 소주를 골고루 발라주면 된다.취향에 따라 껍데기가 없는 것을 사용해도 좋다. 껍데기가 있는 것을 사용하면 껍질 부분이 바삭한 식감을 느낄 수 있다.
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STEP 2/5수육을 만들 냄비에 기름 3 큰술을 두른다. 기름이 달궈질 때까지 기다린다.물을 약간 뿌렸을 때 치이익 올라오면 잘 달궈진 것이다.
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STEP 3/5고기를 껍데기 부분이 바닥으로 가게끔 올려놓는다.바삭하게 만들기 위함이다.
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STEP 4/5뚜껑을 덮어 중약불에서 20분간 삶아준다. 물이 없어도 된다.
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STEP 5/520분 뒤 수육을 뒤집어준다. 다시 뚜껑을 덮어 20분을 익혀준다. 냄비에 따라 다른데 약간 타는듯하면 물 5~6 큰 술을 넣어 익혀주면 된다. 먹기 좋은 크기로 잘라 후추 약간 뿌려 마무리한다.총 40분을 삶으면 고기가 완전히 익는다.
- 물 없이 냄비만으로 누구나 할 수 있는 방법이다. 완성된 사진을 찍은 줄 알았으나 누락되었다. 쫀득하고 손이 많이 가지 않는 방법으로 시간만 기다리면 쉽게 만들 수 있다.
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