Name: 봄 내음 물씬 나는 냉이된장찌개 만들기 냉이된장찌개 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 적당히; 코인 육수 2알; 된장 1.5T; 냉이 8뿌리; 무 1/8개; 마늘 1/2T; 표고버섯 5개; 양파 1/2개; 두부 1/2모; 청양고추 3개; 대파 1/2뿌리

봄 내음 물씬 나는 냉이된장찌개 만들기 냉이된장찌개 끓이기

봄 내음 물씬 나는 냉이된장찌개로 맛있는 식사 하세요!!^^

3인분

30분 이내

아무나

공실이의주방

[더보기] 따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

재료

계량법 안내

재료

물
적당히 구매
코인 육수
2알 구매
된장
1.5T 구매
냉이
8뿌리 구매
무
1/8개 구매
마늘
1/2T 구매
표고버섯
5개 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
3개 구매
대파
1/2뿌리 구매

조리도구

냄비
구매
체반
구매
믹싱볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
찬기
구매

노하우

만개한알 조리법
된장 조리법
냉이 손질법
냉이 보관법
무 손질법
무 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

끓일 냄비에 물을 받고 코인 육수 2알을 넣고 끓여주세요
STEP 2/13

냉이는 헹궈서 채반에 받혀 물을 빼주세요
냉이는 흙이 묻어 있기 때문에 물에 담가 놓고 헹구면 흙을 훨씬 더 잘 헹궈낼 수 있어요 칼로 뿌리를 삭삭 긁어내는 방법도 있으니 편한 방법으로 하시면 됩니다!!^^
STEP 3/13

표고버섯 5송이도 헹궈서 준비해 주세요
STEP 4/13

물이 끓으면 된장 1.5T를 넣어주세요
된장은 집집마다 간이 다르니 조절해서 넣어주세요
STEP 5/13

무는 너무 얇지도 굵지도 않게 나박 썰어서 냄비에 넣어주세요
STEP 6/13

마늘 1/2T를 넣어주세요
STEP 7/13

양파 1/2개를 깍둑 썰어서 넣어주세요
STEP 8/13

두부 1/2모는 먹기 좋은 크기로 썰어서 넣어주세요
STEP 9/13

물기를 뺀 냉이는 무다 두부 크기와 비슷하게 썰어주세요
STEP 10/13

끓어오르면 썰어둔 냉이를 넣어주세요 끓어오를수록 냉이 향이 굉장히 좋아요
STEP 11/13

표고버섯은 두부 크기보다 적게 썰어준 다음 넣어주세요
STEP 12/13

한소끔 끓으면 청양고추 3개와 대파 1/2대를 송송 썰어서 넣어주세요
STEP 13/13

구수한 냉이된장찌개 완성이에요 생표고 버섯이 들어가니 버섯 향과 냉이 향이 굉장히 잘 어울리는 게 냉이 향과 함께 구수한 된장찌개가 너무 맛있어요 갓 지은 따뜻한 밥에 슥슥 비벼 먹으면 이것만큼 밥도둑이 없네요~ 냉이는 역시 된장과 잘 어울리는 것 같아요^^