Name: 루콜라 계란 파스타 스크럼블에그 파스타 한 그릇 요리 점심 메뉴 추천 자취 방 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파스타면 200g (2인분); 계란 5개; 마늘 4~5개; 루꼴라 5g; 후춧가루 1t; 올리브유 4큰술; 소금 1큰술; 치킨스톡 1/2큰술; 물 1.5~2L

루콜라 계란 파스타 스크럼블에그 파스타 한 그릇 요리 점심 메뉴 추천 자취 방 요리

간단하게 계란 만으로 맛있는 파스타를 만들어 보세요.

2인분

20분 이내

초급

음식산책foodwalk

[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

재료

파스타면 삶는 재료

올리브유
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매
물
1.5~2L 구매

조리도구

볼
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거품기
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도마
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요리용스푼
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요리용나이프
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냄비
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노하우

계란 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

계란은 흰자와 노른자를 분리 시킨 후 충분히 풀어서 저어 주세요.
볼 , 거품기
STEP 2/10

마늘은 편 썰기를 해주고 루콜라는 깨끗이 씻은 후 고명으로 올릴 수 있도록 잘게 잘라 줍니다.
도마 , 요리용나이프
STEP 3/10

냄비에 물을 붓고 올리브유, 소금 그리고 치킨스톡을 넣고 끓여 줍니다.
냄비
센 불에서 끓여 줍니다.
STEP 4/10

물이 충분히 끓으면 파스타 면을 넣어 주세요.
중 센불에서 삶아 주세요.
파스타 면을 두 손으로 비틀어서 쥔 뒤 밑 부분을 잡고 넣어 주세요.
STEP 5/10

파스타 면에 간이 잘 베이고 면끼리 붙지 않도록 한 번씩 저어 주세요. 부드러운 면을 좋아해서 10분 정도 삶아 줬어요.
냄비 , 요리용집게
중 센불에서 삶아 줍니다.
부드러운 면 보다 덜 익힌 면을 좋아한다면 시간을 조금 짧게 삶아 주세요.
STEP 6/10

달궈진 팬에 올리브유와 마늘을 넣어서 볶아 주세요. 마늘 향이 올리브유에 베이면 파스타 면을 넣은 후 살짝 볶아 줍니다.
프라이팬 , 실리콘뒤집개
센 불에서 볶아 줍니다.
STEP 7/10

볶다가 수분이 모자라면 면 수를 넣어 주세요.
프라이팬
센 불에서 볶아 줍니다.
STEP 8/10

계란 노른자를 넣은 후같이 볶아 주면서 후추를 뿌려 줍니다.
중 센불입니다.
STEP 9/10

흰자는 따로 스크램블을 만들어서 후추를 뿌려 줍니다.
중 센불입니다.
STEP 10/10

접시 중간에 면을 올리고 면 주위로 흰자 스크램블을 동그랗게 놓은 후 루콜라를 고명으로 올려 주세요.
플레이팅접시