강화도에서 먹는 젓국갈비를 아시나요?
젓국갈비는 돼지갈비에 새우젓을 넣어 먹는 강화도 향토음식입니다.
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13돼지 등갈비는 찬물에 20분 담가 핏물을 제거한다.
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STEP 2/13
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STEP 3/13냄비에 등갈비, 물, 마늘, 소주를 넣고 10분 삶는다.
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STEP 4/13삶은 등갈비는 깨끗한 물에 씻어 준다.
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STEP 5/13무는 2~3cm 두께 은행잎 모양으로 자른다.
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STEP 6/13대파는 어슷 썬다.
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STEP 7/13당근은 반달로 자른다.
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STEP 8/13애호박은 반달로 자른다.
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STEP 9/13냄비에 등갈비, 물, 무, 대파를 넣고 센 불로 끓인다.
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STEP 10/13끓어오르면 약불로 줄여 30분 정도 끓인다.
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STEP 11/13중간에 기름과 불순물을 걸려 낸다.
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STEP 12/13당근, 애호박을 넣고 끓인다.
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STEP 13/13마지막에 다진 마늘, 새우젓, 간장, 소금을 넣는다.
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