냉이된장국 끓이기 시원한 콩나물 냉이 된장국
저희 아이들 어릴 때부터 냉이는 겨울을 이긴 기특한 봄나물이라고 이야기해주며 먹게했어요 지금도 그 향과 맛을 좋아해 잘 먹더라고요. 콩나물 한줌 넣으면 맛이 더 시원해진답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 맛있고 영양 많은 음식과 레시피를 공유하기 위해 노력하고 있어요 방문해주시는 모든 분들 늘건강하세요 https://m.blog.naver.com/brachio2003
재료
- 재료
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또는 국간장
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8냉이 뿌리와 줄기 사이의 흙을 제거하고 깨끗이 여러번 헹궈 씻어요
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8국물이 끓기 시작 후 10분 뒤 멸치다시팩은 건져내고 냉이를 넣어요
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STEP 5/8이어서 어슷 썬 대파와 다진 마늘도 넣고
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STEP 6/8두부도 넣어 같이 부르르 끓여요
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STEP 7/8마지막으로 콩나물도 한줌 넣고 3~4분 더 끓여줘요
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STEP 8/8맛보고 간이 싱거우면 국간장이나 참치액을 0.5큰술 정도 넣어주세요
- Tip *냉이는 오래 끓이면 향도 줄어들고 식감도 떨어지니 짧게 끓여주세요 *콩나물도 오래 끓이면 맛이 덜하니 3~4분 정도만 끓여주세요 *된장만 넣는 것 보다 고추장을 조금 넣어주면 된장국의 잡내도 잡아주고 감칠맛이 생겨요 *두부를 넉넉히 넣으면 영양도 풍부해지고 밥을 조금만 먹어도 되어 좋아요
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