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냉이된장국 끓이기 시원한 콩나물 냉이 된장국
저희 아이들 어릴 때부터 냉이는 겨울을 이긴 기특한 봄나물이라고 이야기해주며 먹게했어요 지금도 그 향과 맛을 좋아해 잘 먹더라고요. 콩나물 한줌 넣으면 맛이 더 시원해진답니다.
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brachio****

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쿡팁
Tip *냉이는 오래 끓이면 향도 줄어들고 식감도 떨어지니 짧게 끓여주세요 *콩나물도 오래 끓이면 맛이 덜하니 3~4분 정도만 끓여주세요 *된장만 넣는 것 보다 고추장을 조금 넣어주면 된장국의 잡내도 잡아주고 감칠맛이 생겨요 *두부를 넉넉히 넣으면 영양도 풍부해지고 밥을 조금만 먹어도 되어 좋아요
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#춘곤증예방#봄나물요리#냉이나물#콩나물#된장국#두부된장국#비타민#미네랄
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